今天下午，微博话题ldquo网友吐槽海底捞小料涨到11元rdquo冲上热搜榜。
据梨视频报道，近日，在福建莆田，有网友投诉海底捞小料涨价至11元。
人们支持和反对这一点。我想有些菜已经涨价了。为什么他们不能上去？还说是越来越贵了。客服回应，每个店的价格都不一样。
虽然贵为火锅哥，但海底捞这两年的日子真的不怎么好过。
一方面运营成本较高。餐饮行业在疫情影响下波动，作为劳动密集型、低附加值、碎片化的行业，其日常运营需要巨大的成本维持。
底钓成本主要包括原材料及耗材成本、人员成本、物业租金及相关费用、水电费用等。每年除了物业租金和相关费用，海底捞的其他成本都有不同程度的增长。
账面上，海底捞2021年亏损，除了成本上升外，还与去年大规模关店有关。
年度报告ldquo。其他损失rdquo一，从2020年的2.45亿到2021年的37.07亿，同期增长1413.2%。而其主要构成是关店计提的损失，即因关店而产生的长期资产的一次性损失和减值损失。
疫情下生存不易，涨价可能是无奈之举。然而，许多消费者认为之前的价格被夸大了，以便支付服务溢价。现在大家处境艰难，不得不为不顶尖的口味多花钱，性价比就降到谷底了。
