新民晚报讯昨天，上海市劳模、上海工匠周向争来到中国中学，结合自身工作成长讲述“劳模品质、工匠精神”，这是徐汇区“劳模工匠进校园”活动的又一站。近期，“劳模工匠进校园”活动不断推进，更多劳模工匠走进课堂，还有一些学校又将课程继续拓展。在徐汇区总工会的大力推进下，华东理工大学附属小学的20名学生代表就在前天走出学校，跟随上海工匠刘福焕的步伐，来到他工作的上海现代食品职业培训中心参观，并实地体验慕斯蛋糕的制作。
徐汇总工会供图
此前，刘福焕曾走进华理附小，讲述自己和团队创作敦煌人物造型并获国际大奖的故事，还展示了一座用翻糖工艺制作的亭子，栩栩如生的造型给同学们留下了深刻的印象。五班李牧轩同学表示，听完上次刘福焕老师的讲课后，对西点制作萌生了很大兴趣，能到刘老师工作的地方亲手做蛋糕觉得非常开心，“现场通过老师的教学，发现原来做蛋糕很复杂。不仅要打奶油，调巧克力，还要考验我们的团队合作能力。这不仅让我体会到了西点烘焙老师们的辛苦，还体会到了里面内涵的匠人精神。真可谓是一次收获满满的活动！”
慕斯蛋糕的制作流程的确很复杂，同学们努力地跟随着老师的要求进行操作，虽然很多复杂流程已经简化，但对小学生来说还是有挑战的，这种对劳动技能的切身感受、实地认知是课堂里所没有的，这就是同学们最大的收获。五班任本曦同学说:“在食物的香气中，我们跟随老师第一次认识了鱼胶片，又亲手将处理过的淡奶油、牛奶、巧克力、白糖等混合装模，经过冷藏后，一个个美味又美丽的慕斯便大功告成了。看着普通的食材在自己的努力和团队的合作下变成了艺术品一样的慕斯，真是成就感满满。”五(3)班蔡奕多同学还说:“我深深地体会到每个行业都非常辛苦，我们享受的幸福和甜蜜背后都是有人在默默地付出，向每一位为我们幸福生活做贡献的人致敬！”
近期，“劳模工匠进校园”活动还先后组织徐汇劳模董梁、上海市五一奖章获得者王莉等走进上师大一附小等学校，在同学们幼小的心灵中种下“劳动最光荣、劳动最美丽”的种子。
