往年进入秋天，兴化市千垛镇姜戴村230多亩辣椒基地采摘的辣椒每天要送往蔬菜批发市场，批发给小商小贩，卖不出的回家腌制，待采摘结束后加工成辣椒酱再零售。而今年该村由大红椒、牛角椒改种成朝天椒、长椒、长辣椒品种，采摘后直接送到当地新建的泰州市味瑞食品有限公司，其效益可增长到30%以上。
该公司是一家调味品生产项目，类似这样复活的生产基地还有万旺村的甘蓝，东旺村的生姜，水兴村、白涂河村的香葱等五大生产基地。
千垛镇有1.1万多亩垛田适合种植生姜、辣椒、大蒜、薄荷等调味品及蔬菜。此次泰州市味瑞食品有限公司投资6000万元，其中购置厂房1580万元、厂房装修420万元、道路及附属设施120万元、设备投资3800万元。同时，千垛镇农业部门及时与生产调味品原料规模大、效益不高、面临转产的家庭农场和专业合作社联系对接，以“公司+农户”“基地+工厂”的利益联结方式，在夏种前，与企业签订生产销售合同5份，统一实施标准生产。项目原计划12月底开工生产，为兑现承诺企业提前3个半月就开始生产。
项目投产后，预计年生产1000吨蔬菜粉料，销售2000万元以上，新增从业人员20余人。农户亩增效益可达1200元以上。
