火锅热闹温馨的氛围，让海底捞成为不少人跨年过节聚餐的首选。在2023年元旦期间，海底捞各地翻台率较2022年12月恢复显著。尤其是跨年夜迎来近期消费高峰，其中北京、上海、杭州、西安、郑州、合肥、深圳、成都、重庆、广州、南京等地区的门店表现尤为突出。
在西安沣东新城的海底捞三桥万象城店，据店长周先生介绍，跨年夜当天顾客排队到凌晨2点多，全天接待顾客的总桌数创下了2017年开店以来的最高记录。而在海底捞西安印象城店，喜迎新年的顾客迟迟不愿散场，直到2023年元旦当天凌晨5点还在排队。
这份火热的现象不仅仅存在于西安海底捞的某一家门店。据海底捞相关负责人透露，海底捞位于城市热门景点、重点商圈的门店和部分社区门店，在元旦假期消费回暖尤为明显。此外，在元旦期间，海底捞外送销量较中秋节假日提升超八成，其中上海、重庆、郑州、西安、广州等地销量均增长超一倍。
为了营造更为浓烈的兔年氛围，海底捞联名米菲推出的兔年周边，凭借喜庆可爱的外表和吉祥好意头，受到不少西安消费者的喜爱。在元旦假期，相关周边的销售更是火爆，较元旦前几日销售量增长了近3倍。其中瓷事圆满餐具礼盒、福兔迎春景观马克杯、福照万家走马灯等周边，尤为受欢迎。
同时，海底捞米菲主题门店目前在北京、上海、厦门、成都、杭州五城亮相，可爱的米菲和小嗨将“出没”于餐厅的等位区、美甲区、餐厅、儿童游乐园等区域，为节日添萌趣。好柿成双水果茶和大橘大粒燕麦乳两款好彩头创意饮品，口感清爽不甜腻，在元旦期间热卖。
为进一步释放消费潜力，助力餐饮消费市场回暖，海底捞还持续推出了通用储值优惠“小嗨卡”活动，以及集合超值会员权益的“嗨捞卡”，而未来海底捞还将持续为顾客打造更具性价比的体验。
