智能财经APP了解到，在北欧和西欧，由于欧洲能源危机的金融影响，蔬菜生产商正在考虑停止种植蔬菜，这进一步威胁到了粮食供应。飙升的电力和天然气价格将影响冬季在温室中种植的作物，如需要冷藏的西红柿、辣椒、苹果、洋葱和菊苣。
菊苣特别耗能。种植者在秋季收获鳞茎后，需要将其储存在零度以下，然后在温室中重新种植，以便全年都能生产。
伊曼纽尔·列斐伏尔是法国北部的一位农民。他的农场每年生产数千吨菊苣，但今年他可能会放弃这些作物，因为冷冻球茎的能源成本非常高。
欧洲农民对蔬菜供应短缺发出警告。对于在温室种植蔬菜的农民来说，天然气价格飙升是最大的成本。2023年续签电力合同的两名法国农民表示，电价是2021年的10倍以上。
产量下降和价格上涨意味着超市可能会从摩洛哥、土耳其、突尼斯和埃及等国家购买更多商品。
搬到南方去
农民不仅要应对不断上涨的能源价格，还要应对化肥、包装和运输成本的上涨，从而危及利润。
德国蔬菜生产商Reichenau-geüse的副销售经理约翰内斯·格罗斯(Johannes Gross)表示，该公司的整体生产成本将上升约30%，能源将占这些额外成本的一半至三分之二。
他还说:“一些同事正在考虑腾出他们的温室，以尽可能降低成本。谁也不知道明年会发生什么。”
荷兰温室产业协会表示，其3000名会员中有多达40%的人陷入财务困境。
即使在像西班牙这样阳光明媚的国家，水果和蔬菜种植者也在努力应对化肥成本上涨25%的问题。
英国种植者协会首席执行官杰克·沃德指出，水果和蔬菜生产可能不可避免地转向更温暖的气候。他表示:“我们将把生产进一步向南推进，穿过西班牙，进入摩洛哥等一些非洲地区。”
